Конечно, эффективной, то есть обеспечивать полное удаление плесени, грибов и бактерий, быстро устранять неприятные запахи, пыль, аэрозоли. При этом важно, чтобы система была универсальной и одновременно справлялась с любыми загрязнениями воздуха. Еще один значимый параметр — безопасность для работающих в помещении людей и пищевой продукции. Естественно, система должна быть выгодной с точки зрения энергопотребления, простой и надежной в эксплуатации.
К счастью, такие решения по созданию полностью безопасного климата на молочном производстве на российском рынке есть. Вот что рассказывает руководитель отдела маркетинга крупнейшего молочного завода «Новатор» (Республика Крым) Сергей Поддубный:
— Раньше для очистки и дезинфекции помещения у нас применялись ультрафиолетовые бактерицидные лампы, при работе которых в производственных цехах не должно быть людей. Перед нашим предприятием встали такие задачи, как очистка воздуха производственных помещений от пыли, бактерий, спор грибов и запахов. Мы обратились в компанию «АэроТрейд» и в 2013 году установили фотокаталитические очистители воздуха. За время работы установки зарекомендовали себя хорошо: они работают в помещениях с повышенной влажностью, эффективно очищают воздух, легки в обслуживании и не требуют дорогостоящего ремонта. При необходимости будем рассматривать установку этого оборудования и в новых производственных помещениях.
И это не просто слова: качество очистки воздуха молочное предприятие регулярно подтверждает микробиологическими тестами. Так, были проведены контрольные исследования воздуха производственных помещений по фасовке сливочного масла до установки очистителей, в момент запуска и через несколько дней после их работы. Проверка по таким показателям, как общее микробное число, наличие плесени и дрожжей, показала значительное снижение этих видов загрязнений. Общее микробное число снизилось с 10 до 4, дрожжей — с 4 до 1, а плесень при начальном показателе 2 исчезла полностью. Состояние воздуха получило оценку «отлично». Для завода, на котором работают более 800 человек, важно и то, что оборудование не влияет на состояние персонала. Для большего удобства системы очистки были установлены на колеса, и их можно переместить в любое помещение.
— Разработанный нами для предприятия «Новатор» проект уникален, но проблема очистки воздуха актуальна для всех пищевых предприятий, — говорит руководитель компании «АэроТрейд» Иван Трухин. — Влажный воздух — комфортная среда для развития микроорганизмов, с одной стороны, и проблема для любого оборудования — с другой. Но нам удалось найти решение, способное работать во влажной среде, которое уничтожает все микробиологические загрязнения и в то же время безопасно для человека. После установки нашего оборудования сроки хранения продукции увеличиваются, ее качество — улучшается, а риски порчи и возврата значительно снижаются. Также наше оборудование подходит для предприятий, которые сертифицируются по ХАССП.
Компания «АэроТрейд» готова подобрать индивидуальное инженерное решение для размещения оборудования для очистки воздуха.